真空油炸機(jī)有很多叫法，如真空脫水油炸機(jī)、果蔬脆片加工設(shè)備、脆魚加工設(shè)備等。其低溫脫水的特性可以用來生產(chǎn)很多食品，如脆棗、蘋果片、香蕉片、秋葵脆、薯條、薯片、蠶豆、脆魚、脆蝦等。真空油炸技術(shù)是在20世紀(jì)60年代末和70年代初興起的，開始時用于油炸...

果蔬脆片是近年新興起來的一種休閑食品。因其采用低溫真空油炸技術(shù)，很好的保持了果蔬中的營養(yǎng)成分，產(chǎn)品酥脆可口，受到消費(fèi)者的歡迎。 一般來說，胡蘿卜真空油炸機(jī)加工設(shè)備生產(chǎn)廠家，果蔬脆片要求片型平整、含油率低、口感酥脆不膩。

營養(yǎng)、方便、安全、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。風(fēng)味獨(dú)特果蔬脆片深受美國、澳大利亞、日本等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)人們的歡迎。油炸的產(chǎn)品以其獨(dú)特的風(fēng)味、眾多的品種、健康的成分，深得世界各國人民的青睞，被譽(yù)為本世紀(jì)油炸休閑食品的“綠色革命”。